Ekologisk jäst ingen hit!
DATUM: 2012-01-30
Nu har jag provat min hushållsassistent och den funkar riktigt bra!
Tyvärr råkade jag bara köpa fel jäst sist jag handlade. Jag skulle ha två paket vanlig blå kronjäst men kom hem med grön ekologisk.
Det var väl bara bra tänker du kanske men denna jästen luktade så otroligt mycket jäst att jag var tvungen att lägga dem i en plastpåse och knyta åt innan jag stppade in dem i kylen.
I dag när jag skulle baka med jästen så upplevde jag den otroligt kleteig och degen blev inte heller riktigt som den brukar. Mer svår att hantera liksom. Det hade ju varit ok om bara resultatet blev bra men jag upplever att brödet också smakar jäst så någon ekologisk jäst blir det inte mera!
Men, jag får prova att rosta brödet och se om det fortfarande smakar jäst. Hoppas det försvinner då!
Jag använde ett vanligt beprövat recept så det borde blivit ett bättre resultat smakmässigt. Däremot var det inga problem att få degen att jäsa och det var en riktigt färsk jäst med utgångsdatum om 2 veckor så jästsmaken beror inte på en gammal jäst heller.
Nåja, man vet inte förrän man provat och nu vet jag att det inte är en jäst för mig!
Kategorier ►:
Allmänt
Tyvärr råkade jag bara köpa fel jäst sist jag handlade. Jag skulle ha två paket vanlig blå kronjäst men kom hem med grön ekologisk.
Det var väl bara bra tänker du kanske men denna jästen luktade så otroligt mycket jäst att jag var tvungen att lägga dem i en plastpåse och knyta åt innan jag stppade in dem i kylen.
I dag när jag skulle baka med jästen så upplevde jag den otroligt kleteig och degen blev inte heller riktigt som den brukar. Mer svår att hantera liksom. Det hade ju varit ok om bara resultatet blev bra men jag upplever att brödet också smakar jäst så någon ekologisk jäst blir det inte mera!
Men, jag får prova att rosta brödet och se om det fortfarande smakar jäst. Hoppas det försvinner då!
Jag använde ett vanligt beprövat recept så det borde blivit ett bättre resultat smakmässigt. Däremot var det inga problem att få degen att jäsa och det var en riktigt färsk jäst med utgångsdatum om 2 veckor så jästsmaken beror inte på en gammal jäst heller.
Nåja, man vet inte förrän man provat och nu vet jag att det inte är en jäst för mig!
Min nya maskin med nybakat bröd av ekologisk jäst
