ett tomt blad

 

Filmjölksbrödet har jag redan tidigare delat med mig av här men det var ett tag sedan och i samband med att jag berättade att det också går att göra glutenfritt. Men originalreceptet har du här:

 

Filmjölkslimpa

 

3dl filmjölk
1dl ljus sirap
3dl grahamsmjöl
1tsk bikarbonat
3dl vetemjöl
1dl russin

Rör ihop fil och sirap. Blanda med de övriga ingridienserna till en kletig smet och häll i en smord och bröad avlång sockerkaksform.
Grädda i 150° i ca 1timme.

 

~ ~ ~ ~ ~

MOROTSBRÖD I LÅNGPANNA 
225* i ca 15-20 minuter

5 dl mjölk 
50 g jäst 
1/2 dl flytande margarin 
2 morötter (ca 200g)
1 äpple 
1 tsk salt
3 msk socker 
1/2 dl solrosfrön 
1/2 dl linfrö
1 dl havrekli
6 dl dinkelmjöl 
ca 6 dl vetemjöl 
2 dl grahamsmjöl

Blanda alla torra ingredienser. 
Skala och riv äpple och morötter fint. 
Värm mjölken till 37 grader 
Smula jästen i en degbunke och lös upp jästen med mjölk och margarin. 
Häll ner de rivna morötterna och äpplet 
Häll på torrvarorna och blanda till en smidig deg. Arbeta degen 2-3 minuter med maskin. 
Använd ev extra mjöl.
Låt jäsa övertäckt ca 30 minuter. 
Kör sedan några extra varv i maskinen.  
Smörj en djup ugnsplåt och häll ut degen på plåten.  Platta ut degen med händerna eller använd kavel.
Skär degen i lagom stora bitar ca 16 -20 st.
Låt jäsa under bakduk ca 30 minuter. 
Grädda i mitten av ugnen 15-20 minuter. 
Tag ur brödet ur långpannan och låt svalna på galler med bakduk över . 

Lycka till! :)